《虽有佳肴》的中心论点是教与学是互相促进、相辅相成的，即“教学相长”，告诉了我们实践出真知的道理。作者是运用类比的手法引入要阐明的观点，然后展开逐层论证，最后引证做结。

这篇短文中心论点是“教学相长”作者通过多角度论证这个观点。